Rövid eligazítás után indulás a szállodától Monchique felé, egy kis faluba, amely néhány kilométerre található Algarve legmagasabb pontjától, a 902 méteres Fóiától. A hegyek felé vezető úton a sofőr „mesemondója” megmutatja és elmagyarázza a régió állat- és növényvilágát. A „Sobreiro” a parafafa, az Algarve pedig azon portugál régiók egyike, ahol parafát alakítanak át és exportálnak. Egy másik megálló, hogy megkóstoljon egy tipikus italt a régióból, "bizonyítja az arbutust" és mézet egy tipikus lepárlóban.